进口酒亟需建立公信力

国产酒时代：大品牌=公信力？

三到五年之前，是国产葡萄酒的时代，当时多数人只知道张裕、长城、王朝。

在我国传统的葡萄酒消费市场上，销售渠道以商超和餐饮为主，因为当时产品比较简单，电视广告的宣传给大家留下了张裕、长城等比较可靠、性价比高的印象。

超市属于自主购物渠道，一般去超市的是对价格敏感的家庭主妇，她们除了对产品的基本质量保证比较敏感外，其它的都不了解。由于中国人没有喝葡萄酒的悠久传统与浓厚氛围，他们相信虽然自己不懂葡萄酒，但大牌大厂是靠谱的，凭着自己的感觉去买应该不会错。另一方面，促销员也不懂葡萄酒，只会搞类似今天“买一送一”等的促销。

餐饮模式属于“被消费”模式，具有排他性。比如我一年花100万在俏江南的店里专卖我品牌的葡萄酒。所以，一般餐厅里面只有单一品牌的葡萄酒，而消费者就成了“被消费者”，只能消费餐厅提供的这几种酒。

这是国产酒时代的情况。

进口酒时代：鱼龙混杂降低公信力

而最近三到五年，随着进口酒大举进入中国市场，葡萄酒的消费模式已开始出现变革。

由于酒的种类繁多，对于某款酒的真实价值，不仅消费者搞不明白，超市里的促销人员弄不明白，甚至连很多自己做酒的商家都搞不明白。即使有些人有一定的鉴别能力，也不可能做到每个国家的葡萄酒都认识。此时，消费者的自主消费能力就会大幅度下降。

餐饮模式可看作一个“买场”，是买断终端的模式，消费者没有办法做到真正的自主选择。在这种形势下，整个社会就需要一种渠道，让消费者得到真正的解释、充分的推介和真实的体验。这时，专卖店就应运而生。

专卖店里设有品鉴区，顾客进店后并不是自主消费，因为会有专业的销售人员会与顾客进行沟通和交流，介绍葡萄酒的基本知识。

专卖店如雨后出笋纷纷出现的结果就是鱼龙混杂，各大专卖店都会“王婆卖瓜，自卖自夸”，拼命介绍说自己店里产品好，这样市场上就缺少一种公信力。

真假葡萄酒大起底

有传言说18块钱可以买到拉菲，果真如此吗？

其实，“进口酒”三个字含义很深，真的和假的差异很大，当前市面上的葡萄酒分为下面几个等次：

1．真正的酒庄酒，由庄主在自己的土地上栽种葡萄，在自己庄园里酿造；

2．从别人的庄园里买回葡萄，在自己的庄园里灌装。这与第一种很难鉴别，但也确实是在这个酒庄生产；

3．自己设计生产、贴国外酒庄标签，但实质上国外酒庄只承担灌装，不承担生产责任，这种是目前大量存在的；

4．将酒运出法国，在公海、保税区等地方灌装。由于是境外灌装，同样需要经过报关，在法律上仍然属于进口，但经过长途运输以后，酒性状有可能已经发生变化；

5．原酒散酒运到国内后，在国内灌装，酒的原材料的确属于国外，但后期处理都在国内进行，这与进口酒就不是一回事儿了；

6．酒都是国内的，由国内的酿酒师调制成与进口酒差不多的味道，然后设计一个外文标贴上去，冒充进口酒，这种情况十分恶劣。

冒充进口酒又分为两种：一种是全冒充，甚至连海关背标都是冒充的；另一种是背标洋码，其实还是国产酒，但给人视觉上以进口酒的假象。在这样的情况下，消费者就很冤。

商家功利性地希望自己多赚点钱这无可厚非，因为商业零售固然要层层加价，但是，不管怎么加价，都需要一个合适的价格标杆，不能过分。15元进口的酒，理论上卖到100元左右是合理的，因为其中含有关税、运输费用等成本及销售每层中的加价，但是如果卖到500块就有点乱来了。

由于进口酒市场的混乱，真正的好酒包括拉菲也形成了一种不正常的情况。比如拉菲的全球年产量是24万瓶，中国海关报关数是5万瓶，但是中国市场上统计的“拉菲”消费数量是一年200万瓶。即使将全球所有拉菲都进口到中国，也只占到中国人喝掉的“拉菲”的八分之一，假酒的泛滥可想而知。假“拉菲”泛滥，直接导致拉菲的价格波动，被炒高后又跌下来，这都是因为缺乏一种公信机制导致的局面。

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